Compote de pomme
à la vanille
Ingrédients
Pour 2 portions d’environ 100 g :
- 200 g de pomme
- 1 gousse de vanille
Info + : vous pouvez utiliser de l’extrait de vanille, assurez-vous qu’il s’agisse d’extrait naturel et ajoutez le en fin de cuisson des pommes selon votre gout (1/2 cuillère à café environ)
Préparation des ingrédients et mise en œuvre
Préparation des ingrédients :
- Laver, peler et couper la pomme de morceaux
- Laver et fendre la gousse de vanille en deux
Mise en œuvre :
- Mettre les morceaux de pomme dans une casserole avec un fond d’eau et y ajouter la gousse de vanille.
- Faire cuire à feu doux environ 15 à 20 min à couvert en remuant régulièrement pour éviter que cela n’accroche.
- Retirer la gousse de vanille (vous pouvez la conserver pour une prochaine recette) et mixer selon consistance désirée.
Info + : vous pouvez gratter la gousse de vanille avant cuisson (tout en ajoutant la gousse à la préparation) pour accentuer le gout de la vanille.
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