Crème de riz
et radis rose
Ingrédients
4-6 mois
Radis rose
90 g
Riz
10 g (cru)
Huile de colza
1 cuillère à café
Ciboulette
1 pincée
6-12 mois
Radis rose
95 g
Riz
32 g (cru)
Huile de colza
1 cuillère à café
Ciboulette
1 à 2 pincée(s)
12-24 mois
Radis rose
115 g
Riz
38 g (cru)
Huile de colza
2 cuillère à café
Ciboulette
1 cuillère à café
24-36 mois
Radis rose
110 g
Riz
36 g (cru)
Huile de colza
2 cuillère à café
Ciboulette
1 cuillère à café
Préparation des ingrédients et mise en œuvre
Préparation des ingrédients
- Laver et enlever les fanes des radis puis les couper en grosses rondelles
- Laver et ciseler la ciboulette (ou utiliser de la ciboulette congelée, la ciboulette séchée n’aura pas la saveur souhaitée)
Mise en œuvre
- Faire cuire le riz
- Faire bouillir de l’eau dans une casserole, et plonger les radis (sans les fanes) dans l’eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter.
- Mixer les radis cuits avec le riz en y ajoutant l’huile, jusqu’à obtention de la texture désirée.
- Pour les plus petits on ajoutera la ciboulette au moment du mixage, pour les plus grands mettre la ciboulette directement dans la purée.
- Pour les plus grands, il est possible de servir la purée de radis seule accompagnée du riz à côté.
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