​Chaque huile (ou matière grasse) à des intérêts nutritifs, mais aussi des inconvénients, en voici un petit récapitulatif (non exhaustif) pour y voir plus clair et savoir qu’elle matière grasse proposer au Petit Gourmet.

Huile de colza

Huile de noix

Huile d’olive

Huile de lin

Huile de tournesol

Huile de pépin de raison

Huile d’arachide

Les mélanges d’huiles

Le beurre

La crème fraîche

Huile de palme et de coco

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