Bœuf au poivron
Ingrédients
6-12 mois
Poivron rouge
95 g
Riz (cuit)
95 g
Bœuf
10 g
Oignon
1/4
Huile d’olive
1 cuillère à café
12-24 mois
Poivron rouge
115 g
Riz (cuit)
115 g
Bœuf
20 g
Oignon
1/2
Huile d’olive
2 cuillères à café
Vinaigre balsamique
1 cuillère à café
Graine de sésame
une pincée
24-36 mois
Poivron rouge
110 g
Riz (cuit)
110 g
Bœuf
30 g
Oignon
1/2
Huile d’olive
2 cuillères à café
Vinaigre balsamique
2 cuillères à café
Graine de sésame
2 pincées
Info + : Ce plat peut être proposé dès 4 mois sans le bœuf. Il est possible d’utiliser de la viande de steak ou de rumsteak (bien cuit). Le vinaigre balsamique peut être donné aux bébés à partir de 6 mois en petite quantité. Ce plat se marie bien avec du riz, vous pouvez également proposer avec des nouilles chinoises. Vous pouvez bien entendu utiliser divers poivrons (rouge, vert, jaune) afin d’apporter de la couleur au plat.
Préparation des ingrédients et mise en œuvre
Préparation des ingrédients
- Laver et épépiner les poivrons, les couper en morceaux
- Couper la viande de bœuf en lamelle
- Peler et émincer l’oignon
Mise en œuvre
- Faire cuire les poivrons, la viande (et le cas échéant les oignons) à la vapeur 20-25 min
- Ajouter l’huile d’olive, les graines de sésames (et le vinaigre balsamique le cas échéant) puis mixer jusqu’à obtention de la texture souhaitée.
Info + : pour les plus grands, à partir de 2 ans, possibilité de faire revenir les oignons, les poivrons et la viande dans un filet d’huile d’olive plutôt que de les faire cuire à la vapeur
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