Compote de pêche à la menthe
et au gingembre
Ingrédients
Pour 3 portions de 100 g :
- 2 pêches blanches
- 1 pincée de gingembre en poudre (dès 6 mois)
- 2 feuilles de menthe fraîche
Préparation des ingrédients et mise en œuvre
Préparation des ingrédients
- Peler les pêches, les dénoyauter et les couper en morceaux
- Ciseler les feuilles de menthe
Mise en œuvre
- Mettre les morceaux de pêche dans une casserole avec un peu d’eau
- Faire cuire à feu doux durant 5 à 10 minutes, jusqu’à obtention d’une texture fondante
- Ajouter la feuille de menthe et la poudre de gingembre après cuisson des fruits puis mixer jusqu’à obtention de la texture désirée
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